Este plato me trae recuerdos de mi niñez, mi madre lo preparaba en Nochebuena y yo algo más a menudo, sobre todo cuando viene mi sobrino Álvaro que se entusiama...
Ingredientes:
1 pollo cortado ( o sólo muslos, o pechuga...)
2 rebanadas de pan duro
50 gr de almendras crudas
2 dientes de ajo
aceite, sal y nuez moscada
Preparación:
Se fríe el pollo en aceite caliente y se reserva en una cazuela.
En el mismo aceite se fríen las dos rebanadas de pan, los ajos y
las almendras peladas.
Cuando se doren se retira del fuego y se baten con un poco del mismo
aceite, un poco de agua, sal y nuez moscada rallada.
Esta salsa se echa sobre el pollo y se pone a cocer a fuego lento hasta
que esté tierno (aprox. 45 minutos).
Observaciones:
Es un plato barato y fácil de hacer.
El fuego al principio tiene que estar un poco fuerte para que hierva
pero enseguida se afloja porque si no se pega la salsa.
La salsa no debe quedar muy espesa.
Este plato es ideal con patatas fritas.
Que os aproveche...
jueves, 10 de enero de 2008
Los inicios
Esto es nuevo para mí, imagino que quedará en algo íntimo que sólo leeré yo y, si acaso,mis peques. Pero debido a mi inquietud y ganas de no perderme nada pues aquí estoy, con mi blog recién estrenado...
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