Este plato me trae recuerdos de mi niñez, mi madre lo preparaba en Nochebuena y yo algo más a menudo, sobre todo cuando viene mi sobrino Álvaro que se entusiama...
Ingredientes:
1 pollo cortado ( o sólo muslos, o pechuga...)
2 rebanadas de pan duro
50 gr de almendras crudas
2 dientes de ajo
aceite, sal y nuez moscada
Preparación:
Se fríe el pollo en aceite caliente y se reserva en una cazuela.
En el mismo aceite se fríen las dos rebanadas de pan, los ajos y
las almendras peladas.
Cuando se doren se retira del fuego y se baten con un poco del mismo
aceite, un poco de agua, sal y nuez moscada rallada.
Esta salsa se echa sobre el pollo y se pone a cocer a fuego lento hasta
que esté tierno (aprox. 45 minutos).
Observaciones:
Es un plato barato y fácil de hacer.
El fuego al principio tiene que estar un poco fuerte para que hierva
pero enseguida se afloja porque si no se pega la salsa.
La salsa no debe quedar muy espesa.
Este plato es ideal con patatas fritas.
Que os aproveche...
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6 comentarios:
ummmmmmmmmh, tomamos nota :-)
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ay! que detallista eres tita :P
si!! soy tu sobrinito... pues sí que cojo con ilusión el pollo con salsa de almendras, siempre que nos vemos intentas encontrar la manera de hacerlo para alegrarme! y por su puesto, te sale bueníiisimo.
me ha encantado poder hablar contigo, y me encantaría que fuera más a menudo. ah, siento haber descargado todas mis nervios atropellados contigo. La próxima vez todo será más relajado (o "sereno" como te gusta a ti decir). Serena: qué mejor palabra para describirte.
Un besazo, tita. Y espero que todo te siga yendo muy bien; que sino tú siempre sabes como hacerlo posible.
Guapita, ya sé que estás muy ocupada, pero que escribas otra recetilla no nos vendría mal a ninguno. Ánimo, mujer!
Un besazo enorme!!!
Ay la tita!!!
Hola corazón soy marta...=)Tu sobrinita y eres una mujer maravillosa, y como tita ni te cuento ... Cuando estoy contigo es uff...una sensación de comodidad plena a tu lado. Me encantan todos los consejos que nos das(a todos) haces que lo que vemos que para nosotros es un problema se haga insignificante y eso lo adoro!!!:) Tengo unas ganas de achucharte :p y poder estar cntigo para hablar de tantos temas... Espero que se haga corto este trimestre y nos veamos ya! muy prontito muack,mauck
Ya estoy deseando volver a probar este plato que con tanto amor has preparado desde que éramos pequeñitos.
Recuerdo tu manera de cocinar a fuego lento que es como mejor salen las cosas en la vida, sin prisas dedicando a cada asunto el tiempo que merece, disfrutando con los pequeños detalles, estando ahí cada vez que se te necesita.
Gracias por tu energía y felicidad.
Yo soy un manazas en la cocina, así que tendré que pasar a probar tu pollo en salsa cuándo lo prepares tú...
Puedes poner una tapita y el blog, y ya la cojo.
Saludos y debe estar buenísimo...
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